로켓발사 이후 높은 고도에 올라가면 연기가 수직이 아닌 꾸불거리는 모양음 보이나요?

로켓이 발사될때 수직으로 발사가 되는데 왜 로켓이 일정고도 이상 올라간뒤에 로켓이 지나간 자리의 연기가 구불거리는 형태의 모습을 보이나요?