우럭 매운탕 맛있게 끓이는 비법
우럭매운탕을 평소에 즐겨먹고 자주 먹는데 집에서 낚시로잡은 우럭을 매운탕으로 먹으려고합니다. 매운탕을 집에서 끓일때 노하우나 팁좀요
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 착함 멋진 봉이(--)(__)입니다.
된장과 고추장, 고추가루를 1:1:2 비율로 풀고 다진마늘 1스푼을 넣고 무한토막을 넣고 끓여주다가 우럭을 넣고 다시 한참을 끓여줍니다
팽이버섯과 채소, 미나리를 넣어주고 끓이다가 간이 부족하면 소금 후추로 맞춰주면 됩니다
안녕하세요. 초록지빠귀92입니다.먼저 멸치나 북어머리등으로 육수를 낸다음 콩나물 무우등을 넣고 팔팔 끓을때 우럭을넣고 끓이다가 만들어 놓은 양념장을 넣고 한소큼 끓여줍니다 마지막으로 쑥갓이나 미나리 넣어줍니다.
안녕하세요. 빵긋웃어요입니다.
우럭매운탕 뿐만아니라 매운탕을 전반적으로 끊일때 중요한것을 나열하겠습니다
우럭 반건조 짱
쌀뜸물로 하고
수제비도 같이하고
새우젓 새우육젓으로 하시고
태양초 고추장 사용
그밖에 양념 간장 소금 기타등등 생략
미나리 무등은 필수
맛있는 요리되세요
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
우럭 손질을 해서 햇볕에 살짝 반건조 해서 조리하시먼
비린내도 덜나고 깊은 맛이 납니다.
미나리도 넣으시고 계피는 취향에 따라 넣으시면 될것같아요
