남도는 음식이 왜 발달하였나요?

요즘 전라남도를 여행하다 보면 음식이 너무 맛이 있더군요. 특히 남도 한정식은 전국여서 알아 주더군요. 근데 남도는 왜 음식이 발달하였나요?