닭고기 삶아서 볶아도 맛이 괜찮을까요?

Question

닭고기를 삶아서 닭고기를 볶아보려고 하는데 삶아서 볶으면 맛이 좀 없을까요?그리고 간장 들어간 소스와 야채도 넣어보고 싶은데 어떻게 요리하면 좋을지 알려주세요

건장한진도개181 · Accepted Answer

몇분 삶는냐가 중요한데요 잡내를 제거하고 불순물을 빼주는 용도라면 많이들 그렇게 하고 3분 이내가 좋습니다 오래 삶으면 육수가 빠져나가 맛이 떨어지게 됩니다

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채택된 답변

중국이오히려좋아보이는것기분탓? · Answer

네... 삶아서 볶으면 잡내가 제거되기 때문에 오히려 추천합니다. 맛이 없다뇨?! 거기에 닭고기도 부드러워져서 맛만 더 좋을텐데여?!

꽤장엄한코끼리 · Answer

사ㅏㄻ은 뒤 볶아도 충분히 맛있습니다 오히려 기름기가 줄고 식감이 담백해져서 간장소스랑 잘 어울립니다. 방법은 삶은 닭은 한입 크게로 찢고 팬에 마늘을 먼저 볶다가 닭을 넣어 살짝 노릇하게 구워주세요. 여기에 양파, 파프리카 같은 채소를 넣고 간장 1-2큰술+설탕 조금+후추로 간하면 됩니다

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