집에서 고기굽을때 바닥에 기름 안날리는 방법이 있을까요?

Question

한번씩 외식말고 집에서 삼겹살 구워 먹습니다. 냄새야 환기를 시키면 조금 괜찮아지긴하는데요 바닥이 미끌미끌 기름이 묻더라고요 고기구울때 이렇게 안되게 하는 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.

고기를 굽을 때 바닥에 기름이 날리는 것을 방지하는 몇 가지 방법이 있습니다. 아래는 그중 일부입니다.

1. 그릴 매트 사용하기: 그릴 매트는 특수 소재로 만들어져 고기를 굽을 때 바닥에 기름이 떨어지지 않도록 도와줍니다. 또한 그릴 매트를 사용하면 고기를 뒤집을 때 고기가 바닥에 달라붙지 않습니다.

2. 팬을 사용하기: 팬을 사용하면 고기를 바로 그릴망이나 그릴판에 올리지 않아도 됩니다. 대신 팬 위에 고기를 올리고 굽으면 기름이 팬에 머무르게 되어 바닥에 떨어지지 않습니다.

3. 그릴판에 약간의 식용유 발라주기: 그릴판에 약간의 식용유를 발라주면 고기가 그릴판에 달라붙지 않고 바닥에 기름이 떨어지는 것도 방지할 수 있습니다.

4. 기름이 안 떨어지는 부위로 고기를 옮기기: 고기 중 일부 부위는 기름이 적게 나오는 부위도 있습니다. 예를 들면 등심이나 안심 등입니다. 이러한 부위를 선택해 그릴망에 올리면 기름이 떨어지는 양을 줄일 수 있습니다.