홍어를 삭혀 먹고있는 국가는 우리나라에서만 식용중인지 궁금합니다.

Question

홍어는 가오리과의 바닷물고기로삭혀서 막걸리와 함께 먹는 홍탁이 유명합니다. 홍어를 삭혀 먹고있는 국가는 우리나라에서만 식용하고 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

홍어 같은 경우는 전세계적으로 우리나라만 먹는 음식이 인걸로 알고 있습니다. 워낙 강한 향과 맛이 때문에 외국에서는 먹을 수가 없습니다