계란을 삶아먹거나 구워먹는거는 맛차이 외에 영양학적 차이가 있나요?

안녕하세요

계란을 삶아먹는거를 상당히 좋아하는데요.

맥반석 구운 계란을 먹어보니 쫄깃한게 너무 맛있습니다.

이 구운계란과 삶은계란은 맛외에 영양학적 차이가 있나요?