안녕하세요. 김경욱 과학전문가입니다.
키위를 먹은 후 혀가 따가운 느낌이 드는 이유는 키위에 들어있는 활성화 효소(프로테아아제) 때문입니다. 이 효소는 단백질을 분해하는 역할을 하며, 사람의 혀와 입 안에 있는 단백질도 분해합니다. 이로 인해 혀의 표면이 일시적으로 손상되어 따갑거나 따끔한 느낌이 드는 것입니다. 이러한 현상은 일시적이며, 몇 분 이내에 사라집니다. 다만, 키위를 먹은 후에 따가움이 지속된다면, 알러지 반응이나 기타 문제가 있을 수 있으므로 의료진을 방문해야 할 수도 있습니다.
