안녕하세요. CRYPTO입니다.
바나나가 익으면서 전체적으로 변색되는 것은 자연스러운 현상입니다. 바나나의 피부는 체반응을 통해 에탄가스(에틸렌)라는 성분을 생성하며 익게 됩니다. 이 과정에서 바나나의 피부가 갈색으로 변색되는 것이 일반적입니다.
바나나의 피부가 변색되어도 안에 있는 과육은 여전히 식용 가능하며, 식감과 맛은 익은 상태에 가까워집니다. 단지 외관상의 변색은 바나나의 익음 정도를 나타내는 지표이지, 식품 안전에 직접적인 영향을 미치지는 않습니다.
