계란 유통기한이 삶으면 더 오래 갈까요?

Question

계란 유통기한이 다 돼 가서 전부 다 삶았는데요 그런데 혹시 유통기한이 오늘까지 계란을 다 삶으면 유통기한이 더 오래 갈까요? 며칠 더 먹어도 문제 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 한가한곰돌이23입니다.

음식은 조리하는 순간부터 그전까지 보관을 위해 했던 노력들이 사라집니다. 조리하고 말리는 공법이 아닌이상 원재료의 수명이 더 깁니다.

Answer 2

안녕하세요. 돌덩어리1599입니다.

유통기한을 먹어도 안전한 날 이란 뜻으로 쓰신 듯 한데

계란은 삶으면 "유통기한이 줄어듭니다"

생 계란은 제대로 냉장보관 했다면 유통기한 한달 뒤에 먹어도 안전하고

특히 습기가 없는 공간에서 주기적으로 흔들면서 보관하면 1년이상 버티기도 합니다만

삶고나면 이런특징 다 사라집니다

삶은 계란의 신선도는 냉장시 1주일 정도 간다고 합니다