소주에는 골뱅이 무침, 막걸리에는 두부김치 처럼, 술과 안주에도 궁합이 있는걸까요?

와인에는 치즈, 소주에는 얼큰한매운탕, 막걸리에는 파전 처럼. 술하면 떠오르는 대표적 안주들이 있는데요. 어떤 기준으로 결정된건지 궁금하네요.