단무지의 색소, 우리 몸에 많이 안 좋나요?

Question

우리가 아는 단무지는 노란색을 띠는 단무지가 일반적인 것 같은데, 예전에 노란색이 아닌 흰 단무지를 먹어본 적이 있거든요. 그래서 단무지에는 색소가 들어간다는 사실을 알게 되었는데 이런 단무지의 색소, 우리 몸에 많이 안 좋은지 궁금합니다.

Answer 1

질문하신 단무지 색소에 대한 내용입니다.

일반적으로 단무지의 노란 색을 내는 색소에 치자물이 많이 사용되고

치자로 만든 노란색 단무지는 식용으로 아무런 문제가 되지 않습니다.