안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
아쉽게도 사이다를 얼리면 탄산이 사라지게 됩니다.
사이다를 얼리면 탄산이 사라지는 이유는 물의 냉각과 기체 용액 평형 상태의 변화 때문입니다.
일반적으로 탄산수는 이산화탄소 기체가 물에 용해된 상태인데, 이 상태에서 이산화탄소 분자와 물 분자는 평형 상태를 이루고 있습니다.
만일 이 상태에서 냉각하게 되면 물 분자의 운동 에너지는 감소하게 되고 이산화탄소 분자와 물 분자 사이 상호작용에 변화가 발생합니다.
이때 이산화탄소 분자는 냉각된 용액에서 용해도가 낮아지면서 기체 상태로 빠져나가게 됩니다.
그래서 탄산수를 얼리면 탄산이 사라지는 것입니다.
