탄산음료를 냉장고에 넣어서 시원하게 먹으면 더 톡 쏘는 이유?

Question

안녕하세요.탄산음료를 실온에 보관해서 먹으면 탄산이 밍밍하게 느껴지는데차게 해서 먹으면 훨씬 톡 쏘는 느낌이 강하더라구요.이유가 있을까요?

하얀도화지113 · Accepted Answer

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.탄산음료를 냉장고에 넣으면 더 시원하게 마실 수 있습니다. 이는 냉각이 된 탄산음료가 입 안의 맛객관에 닿을 때, 더 빠르게 맛감각 수용체를 자극하기 때문입니다.또한, 탄산음료가 냉각되면 이산화탄소의 용액 내 존재량이 증가합니다. 이산화탄소의 용액 내 존재량이 높아지면 더 많은 이산화탄소 가스가 생성됩니다. 이 가스가 입 안의 맛감각 수용체에 닿을 때, 톡 쏘는 느낌이 더욱 강해지는 것입니다.따라서, 탄산음료를 냉장고에 넣어서 시원하게 마시면 입안에서 더 빠르게 맛을 느끼고, 더 많은 이산화탄소 가스를 먹게되므로 더욱 톡 쏘는 느낌을 느낄 수 있습니다.

공정한백로247 · Answer

안녕하세요. 과학전문가입니다.탄산음료를 냉장하면 탄산 가스의 용액 상태에서의 용해도가 높아져서, 탄산 가스가 미세한 기포로 쉽게 생성됩니다. 따라서 차가운 상태에서 먹으면 탄산 가스가 다수 포함된 맛과 거품을 느끼게 됩니다. 그러나 냉장하지 않은 상태에서 음용할 경우, 탄산 가스가 용해되어 있는 물의 온도가 낮기 때문에 탄산 가스의 미량한 기포 생성이 어렵고, 따라서 오래된 음료 거나, 탄산 가스의 농도가 감소된 음료일수록 탄산 가스의 맛이 약해질 수 있습니다. 따라서, 탄산음료를 먹을 때는 냉장 상태에서 음용하면 탄산 가스와 맛을 더욱 즐길 수 있습니다.

아테나 · Answer

안녕하세요. 김태헌 과학전문가입니다.당연히 온도가 낮을수록 기체인 탄산이 음료에 많이 녹아있는 상태가 됩니다. 참조하세요.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김경욱 과학전문가입니다.전자기기가 동작하기 위해서는 전원이 필요합니다. 그리고 대부분의 전자기기에서는 반도체 소자들을 사용하는데, 이 소자들은 직류 전원을 필요로 합니다. 따라서 전자기기에서 사용되는 전원은 교류 전원을 직류 전원으로 바꾸어 사용합니다.또한, 현대의 전자기기는 소형화와 저전력화가 필요해졌습니다. 이러한 경우에는 직류 전원이 더 적합합니다. 교류 전원은 전류의 방향이 계속 바뀌기 때문에, 전원을 안정적으로 공급하기 위해 필요한 부품과 회로가 복잡해집니다. 반면에, 직류 전원은 전류의 방향이 일정하므로 회로가 단순하고 소형화, 저전력화에 용이합니다.또한, 교류 전원은 전류의 방향이 계속 바뀌기 때문에, 전력 손실이 발생합니다. 반면에, 직류 전원은 전류의 방향이 일정하기 때문에, 전력 손실이 상대적으로 적습니다. 따라서 직류 전원은 전력 손실을 감소시키고, 전력을 효율적으로 사용할 수 있습니다.마지막으로, 전자기기에서는 배터리나 콘덴서와 같은 에너지 저장 장치를 사용합니다. 이러한 에너지 저장 장치는 직류 전원을 사용하여 충전하고 방전할 수 있습니다. 따라서 전자기기에서는 직류 전원이 필요합니다.

느긋한칼새269 · Answer

안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 탄산음료를 차게 냉장 보관하면, 냉각된 상태에서 탄산 가스의 용해도가 증가합니다. 이는 Henry 법칙이라는 법칙에 따라서 설명됩니다. Henry 법칙은 가스와 액체 사이의 상호 작용을 나타내는 법칙으로, 일정한 온도와 압력에서 가스가 용해된 액체의 양은 가스의 분압과 비례합니다.따라서, 탄산음료를 차게 냉장 보관하면, 탄산 가스가 냉각된 상태에서 더욱 용해되어 냉장고에서 꺼내서 마실 때 더욱 톡 쏘는 느낌이 강해집니다. 반대로, 실온에서 보관하면 탄산 가스가 덜 용해되기 때문에 밍밍한 맛이 더욱 강하게 느껴질 수 있습니다.

대견한멧새88 · Answer

안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.탄산음료를 냉장고에 넣으면 더 톡 쏘는 이유는 냉각된 음료에서 용액 내의 이산화탄소 가스의 용해도가 낮아져서 입안에서 더 많은 기체 상태의 이산화탄소가 방출되기 때문입니다. 즉, 냉각된 음료는 더 많은 가스가 방출되므로 입안에서 더 톡 쏘는 느낌이 들게 됩니다.이산화탄소는 물속에서 높은 압력과 온도에서 더 많이 용해됩니다. 따라서, 냉각된 탄산음료는 냉장고 안에서 높은 압력과 낮은 온도로 유지됩니다. 이는 음료 안의 이산화탄소 가스를 더 쉽게 방출시키게 되어, 입안에서 더 많은 기체 상태의 이산화탄소가 방출되어 더 톡 쏘는 느낌이 들게 됩니다.

정철 박사 · Answer

안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.탄산음료를 냉장고에 넣어서 시원하게 먹으면 더 톡 쏘는 이유는 냉각된 탄산음료의 이산화탄소 가용성이 높아지기 때문입니다.이산화탄소는 고압에서 용해도가 높기 때문에, 냉각된 탄산음료 내부의 압력이 냉장고 밖의 공기보다 높아집니다. 이때 냉장고에서 꺼내면 내부 압력이 낮아지면서 용해된 이산화탄소가 빠르게 방출되면서 톡 쏘는 소리와 함께 거품이 생기게 됩니다.따라서, 냉각된 탄산음료를 마시면 이산화탄소의 가용성이 높아져 더 많은 거품이 생성되면서 더 톡 쏘는 것입니다.

화학

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탄산음료를 냉장고에 넣어서 시원하게 먹으면 더 톡 쏘는 이유?