토스트 오븐이나 베이킹 오븐 사용법 아시는분!

Question

제가 머랭을 만드려는데 오븐을 잘못사가지고

토스트 오븐을 산 거 같은데요

이 친구로 쿠키는 많이 만들었어요

10~20분 구우면 만들어지더라구요

근데 머랭은 몇분을 해야하는지 이 친구로 만들어지는지 모르겠어서., 아시는분?

사진처럼 몇분되는지만 나와있어요

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Answer 1

머랭은 일반적으로 오븐에서 구우는 게 아니에요.

보통은 전기 믹서로 휘핑해서 만들어서 굽지 않거든요.

만약 오븐으로 머랭을 하려면 낮은 온도에서 아주 천천히 말리듯이 구워야 해요.

보통 80도에서 1시간 이상 구우는 게 좋아요.

그런데 토스트 오븐은 온도 조절이 쉽지 않아서 머랭 만들기 어렵겠어요.

그냥 휘핑해서 바로 먹거나, 말리려면 오븐 대신 건조기 같은 걸 쓰는 게 더 나을 것 같아요.

도움이 되셨길 바래요.

Answer 2

머랭은 쿠키보다 훨씬 낮은 온도에서 오래 구워야 해서 조금 까다롭긴 해요. 일반 오븐 기준으로는 100도에서 90분에서 100분 정도 천천히 말리듯이 구워야 바삭하고 색도 예쁘게 나와요. 근데 토스트 오븐은 온도 조절이 잘 안 되거나 너무 강하게 올라가는 경우가 많아서 온도를 최대한 낮추고, 중간에 문 살짝 열어서 수분 빠지게 해주는 게 포인트예요. 제가 해봤을 땐 온도 다이얼이 숫자로만 돼 있다면 가장 낮은 쪽에 맞추고, 20~30분 단위로 상태 보면서 총 60~90분 정도 구웠어요. 겉이 끈적하지 않고 바닥이 잘 떨어지면 성공이에요.. ㅎㅎ