생활
보관 잘못해서 바람든 무우 효능이 떨어지나요?
무우를 잘못 보관해서 바람이 자주 들어가요
바람들어간 무우는 일단 단맛이 없어지고 푸석푸석 해져서 많이 버리게 되는데 갑자기 궁금해졌오요
바람 들어간 무우는 신선한 무우에 비해 무우의 효능이 떨어질까요?
그리고 바람들어간 무우로 육수 낼때 써도 될까요?
11개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
바람 든 무의 효능 유무에 대해서 질문을 주셨습니다.
무는 매운 맛을 내는 이소티오시아네이트와 비타민 C, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다.
무는 열에 약하기 때문에 가급적 생무로 섭취하는 것이 온전히 영양성분을 흡수할 수 있는데요.
바람이 든 무는 식감이 뻣뻣하고 질감이 떨어져서 버리는 경우가 있습니다. 영양적으로는 문제가
없으니 무말랭이로 말려서 육수내는 데 활용하거나 생으로 갈아서 김치소에 넣으면 김치가 시원하고
깔끔한 맛을 내는 데 도움이 됩니다.
참고로 저는 바람이 든 무를 말려서 분말로 만들어서 사과가루와 꿀을 넣어서 차로 마시기도 합니다.
바람이 들어간 무우는 영양분이 소실되어, 푸석푸석하고 맛이없습니다, 바람 들어간 무우는 신선한 무우에 비해 무우의 효능이 떨어집니다, 이를 육수를 내어도 맛이 떨어집니다
바람든 무는 수분과 영양소가 일부 손실되면서 신선한 무에 비해 효능이 떨어질 수 있습니다. 단맛도 줄어들고 식감이 푸석해지지만, 큰 문제가 없다면 육수용으로는 사용 가능합니다. 단, 너무 상했거나 변질된 무는 사용을 피하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 정성들여서 답변드리는 사람입니다.
바람든 무도 영양가는 크게 떨어지지 않아요. 다만 수분과 비타민C, 니아신 등 일부 수용성 비타민이 조금 줄어들 뿐, 다른 영양소는 신선한 무와 큰 차이가 없답니다.
재미있는 건 바람든 무의 활용법이에요. 국물을 낼 때 사용하면 충분히 맛있게 먹을 수 있고, 무차나 무말랭이로 만들어도 좋답니다. 특히 기침이나 가래에도 좋고 소화도 잘 되게 해준다고 해요.
개인적으로는 바람든 무라고 해서 버리지 말고 다양하게 활용하시면 좋을 것 같아요. 직접 먹기에는 맛이 없을 수 있지만, 국물용이나 가공용으로 사용하면 충분히 가치 있게 활용할 수 있거든요.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
바람 들어간 무우는 수분이 빠져나가고 푸석푸석해지며 특유의 단맛과 신선한 질감이 많이 줄어듭니다. 이런 상태에서는 비타민 C와 같은 영양소가 일부 손실될 수 있어 효능이 다소 떨어질 수 있습니다. 그러나 바람 들어간 무우도 육수를 낼 때 사용할 수 있습니다. 육수를 낼 때는 주로 무의 향이 중요하고, 바람 들어간 무우도 이러한 역할을 충분히 할 수 있습니다. 다만, 원하시는 맛이 좀 덜할 수 있으니 참고하세요. 나름의 궁금증에 대한 호기심이 돋보이네요.
보관을 잘못해서 바람이 든 무우는 효능이 떨어지나에 대한 내용입니다.
바람이 들어간 무는 아쉽지만 버리는 것이 더 좋습니다.
육수에도 좋은 맛을 내지 못하게 됩니다.
바람이든 무우 같은 경우에는 특히나 맛이 떨어지는데요 그리고
바람이 든무우는 바람이든 부분을 제거해 주시고 육수를 낼때나
아니면 국을 끓일때 넣어주시면 될것 같습니다
내가 좋아하는 라면은 너구리입니다.무우를 잘못 보관하면 그 효능이 떨어질 수 있습니다. 무우는 신선도가 중요한 채소이기 때문에 적절한 온도와 습도 조건에서 보관해야 합니다. 만약 무우가 바람에 노출되거나 습도가 낮은 환경에 놓여있다면, 무우의 수분이 빠져나가 시들해지고 영양분도 감소하게 됩니다.