소고기는 정말로 덜 익혀도 되나요??

Question

소고기는 일부러 덜 익혀서 먹기도 하는데요. 소는 왜 그렇고 돼지고기는 왜 바짝 익혀 먹어야 되는 거죠? 또, 모든 소고기 부위 살짝 익혀먹어도 되는 건가요??

기쁜향고래의 노래 · Accepted Answer

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.소나 돼지나 모두 기생충이나 세균 감염의 위험은 있습니다. 그러나 요즘 가축을 키우면서 사육 환경으 많이 개선되었고 많은 양의 항생제가 사용되고 있기 때문에 소나 돼지나 바짝 익혀 먹든 살짝 익혀 먹든 별 상관은 없을 것 같습니다.

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