안녕하세요. 돌덩어리1599입니다.
호(胡)'는 중앙아시아와 아랍을 일컫는 말로, 이들 호인(胡人)들이 만들어 먹은 떡이 실크로드를 통해 중앙아시아와 중국을 거쳐 우리나라로 들어와 호떡이 됐다는 설
아랍인이 먹던 주식을 회회(回回)떡이라했던 것에서 유래했다던 썰이나
몽골 출신 요리인데 그냥 오랑캐라고 싸잡아서 호라고 불렀단 썰 등등이 있습니다
다만, 여기서 말하는 호떡은 지금의 설탕넣은 밀가루 기름튀김이 아니라
페이스트리나 크루아상 처럼 층이 많고 계피맛이 나는 구운빵종류 였다고 합니다
현재의 호떡은 한국전쟁 이후 전쟁때문에 레시피가 단순화되고 밀가루와 설탕이 충분히 수입되면서
변형된 것 입니다