담석의 원인 중 하나가 식습관인 것은 맞지만 유일한 원인은 아닙니다. 콜레스테롤 담석은 고령, 유전적 경향, 고지방 식이, 비만, 임신, 경구용 피임제와 같은 약제, 당뇨 등이 있습니다. 그 외 색소성 담석은 담즙의 정체와 세균 감염, 간경변 등이 중요한 원인 인자로 알려져 있으므로 이러한 질환의 치료를 잘 시행하시는 것이 좋습니다.
장기간 금식, 다이어트, 비경구 영양 요법을 하는 경우나, 위 절제 수술 환자, 척수 손상 환자의 경우 담낭 기능이 떨어져 담석이 잘 생길 수 있습니다. 이 밖에 당뇨나 이상지질혈증 같은 대사성 질환, 여성호르몬을 포함한 경구 피임제 등의 약제, 유전 등도 원인이 됩니다.