건강을 위해서 아보카도를 먹을려고 마트에서 사왔는대요.
근데 아보카도가 덜익은것 같은데 아보카도를 후숙하는 방법은 뭐가 좋은가요?
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
아보카도는 대표적인 후숙과일입니다.
신문지로 감싸서 후숙시키면 에틸렌 가스가 가두어져서 빨리 후숙됩니다.
신문지로 감싸지 않고 상온에서 2~4일 정도 두면 껍질 색이 약간 검은 녹색으로 변하는데
이 때가 가장 먹기 좋은 시점입니다.
갈색 껍질을 보이며 살짝 말랑해졌을 때 가장 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
