안녕하세요. 오늘의 열심답변자입니다. 딸기는 물에 1분 동안 담근 후 흐르는 물에 30초 정도 씻어주는 것이 좋습니다.
잔류농약은 대부분 물 세척이나 식초를 이용해 충분히 제거할 수 있으며, 흐르는 물에 3회 이상 씻거나 식초와 물을 1대 10의 비율로 혼합해 씻어내면 효과적으로 제거가 가능합니다.
식품용 살균제를 사용해도 좋으며, 국내에선 과산화수소, 차아염소산나트륨, 차아염소산칼슘, 차아염소산수, 이산화염소수, 오존수, 과산화초산 등 7개 품목을 식품용 살균제로 허용하고 있습니다.