소주의 얼음점 온도는 몇도인지 궁금합니다.

Question

소주를 시원하게 마시려고 냉동고에 넣었는데 깜밖하고 마쉬지 못하였습니다.

그런데 얼줄알았던 소주가 얼지 않았습니다.

소주는 얼지 않는건가요? 만약 소주가 언다고하면 소주의 얼음점 온도는 몇도 인가요? 궁금하여 질문드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 홍기윤 과학전문가입니다.

소주의 어는점은 영하17도에서 업니다. 냉동실의 평균 온도가 영하 18~20도 정도이니 냉동실에 오래두면 소주도 얼게 됩니다.

참고로 맥주는 영하4도에서 얼기 시작합니다.

Answer 2

안녕하세요. 과학전문가입니다.

술의 어는점은 알코올 농도와 일치합니다. 소주의 경우 영하 21도입니다. 맥주의 경우는 영하 4도입니다.

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Answer 3

안녕하세요. 고영빈 과학전문가입니다.

소주는 어는점이 알코올도수에 따라 다릅니다.

에탄올의 어는점이 -114°C 이기 때문에

소주 알코올농도가 20% 라면 소주의 어는점은 약 -21°C가 됩니다.

Answer 4

안녕하세요. 조재연 과학전문가입니다.

소주는 물과 에탄올 및 기타 성분들로 구성된 혼합물입니다. 물과 에탄올 기반 액체이며, 액체는 대기압에 따라 다르겠지만, 일정 온도 이하로 내려가면 고체로 상태변화를 합니다(언다고 하죠).

소주의 얼음점은 소주의 브랜드에 따라 다르겠지만, 일반적으로 영하 2도에서 영하 5도 사이입니다.

Answer 5

안녕하세요. 이준엽 과학전문가입니다.

술이 얼어버리지 않고 냉동고에서 얼지 않은 이유는, 일반적으로 알코올이 수분보다 낮은 얼음점을 갖기 때문입니다. 즉, 술에는 알코올이 높은 농도로 함유되어 있기 때문에, 물이 얼어도 술이 얼어버리지 않습니다.

소주는 대체로 약 20% 정도의 알코올 농도를 가지고 있으며, 이는 물보다 낮은 얼음점을 가지기 때문에, 소주는 냉동고에서도 얼지 않을 수 있습니다.

일반적으로 물의 얼음점은 0도 Celsius 이지만, 알코올이 20% 정도 함유된 소주의 경우, 약 -9도 Celsius까지 얼어갈 수 있습니다. 그러므로, 냉동고에 넣은 소주가 물처럼 얼어갈 것이라 예상하시기 보다는, 적당한 얼음온도까지 냉각되었다고 생각하시는 것이 좋습니다.

그러나 너무 오랫동안 냉동고에 두고 냉동된 상태로 마시려고 하면, 소주의 맛이나 질감 등이 변형될 수 있기 때문에, 적절한 온도에서 녹여서 마시는 것이 좋습니다.