레드 와인과 화이트 와인의 맛과 특성에 따라 어울리는 음식을 선택하는 방법은 어떻게 되나요?
와인도 향과 맛이 다르잖아요. 어떤 종류의 음식이 레드 와인, 화이트 와인과 잘 어울리나요? 각각의 와인과 어울리는 음식 종류는 무엇인가요? 예를들어 기름진 음식, 매운 음식, 짠 음식 등 어떤 와인과 잘 맞는지 알려주세요~
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
쉽게 생각해보면 레드와인은 육류와 화이트와인은 생선, 해산물과 어울린다고 생각하시면 편합니다.
와인의 바디감, 단맛, 탄닌 정도에 따라서도 나뉘는데요,
레드와인 중, 중간 바디감과 단맛이 적고 탄닌이 적은 경우 매운 음식, 한식류와 잘 어울리며
화이트와인 중, 단맛이 강한 와인은 디저트 와인으로 분류되어 초콜릿류와도 어울리게 됩니다.
샴페인은 기름진 음식과도 잘 어울립니다.
와인의 전체적인 맛이 과일향이 강하고 가벼우면 식전주,
전체적인 맛이 무겁고 강하다면 식사중,
깔끔하고 상쾌하면 식사 마무리 단계에 드시면 됩니다.
