장어구이를 먹을때는 꼬리부분을 남자한테 양보하는대요.
장어꼬리부분이 영양가가 좋다고 하는데 정말 다른부위보다
영양가가 뛰어나나요?
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
많이 알려진 것과는 다르게 장어의 몸통부분과 장어의 꼬리부분의 영양학적 차이는 존재하지 않습니다.
안녕하세요. 게으른까치86입니다.
장어는 몸이 잘려도 꼬리가 움직일 만큼 강한 생명력을 갖고 있습니다. 특히, 몸통 부위는 양이 많은데 꼬리는 딱 한 토막으로 귀해 이런 속설이 생긴 것입니다. 몸통과 꼬리의 영양 차이는 거의 없다 고 보시면 됩니다
안녕하세요. 밝은저빌89입니다.장어 꼬리와 몸통은 영양소 측면에서 별 차이 없다. 조영제 부경대학교 식품공학과 명예교수에 따르면 장어 몸통이 꼬리보다 단백질과 비타민A를 더 보유하고 있다. 그러니 몸통이든 꼬리든 부위에 상관없이 먹으면 된다.
