닭강정과 양념치킨은 다른 것인지요? 맛은 비슷한데 식감차이가 좀 있는 것 같기도 하구요.
닭강정과 양념치킨은 다른 것인지요? 맛은 비슷한데 식감차이가 좀 있는 것 같기도 하구요.
불현듯 궁금해져서 질문 드려봅니다ㅎ!
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 복숭아입니다.
닭강정과 양념치킨에 차이점으로는 치킨은 닭을 튀긴 후 양념을 버무리고
닭강정은 닭을 튀긴 후 양념을 함께 조려서 만드는 차이가 있습니다
닭강정이 물엿도 더 많이 들어가구요
안녕하세요. 책벌레풍뎅이입니다.
둘 다 조리방법은 비슷하지만 크기에 차이가 있습니다 그리고 그 크기가 식감을 구별시켜 줍니다
닭강정은 보통 작은 크기로 잘라져 있는데요 조리하고 나서 자르는 게 아닌, 조리할 때부터 기름에 튀길 때부터 그렇게 잘라져 있습니다 그래서 더 잘 튀겨지고 속살이 더 빨리 익기 때문에 겉은 더 바삭하고 속은 더 촉촉한 편입니다
