해동된 닭가슴살을 다시 냉동해도 되나요?

Question

평소에 냉동된 닭가슴살을 하루 정도 전에 냉장실에 넣어 해동해뒀다가 전자레인지에 돌려서 먹는데 냉장실에 두었던 닭가슴살을 다시 냉동실에 넣어 다음에 먹어도 괜찮은가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

냉동을 했던 닭가슴살은 한번해동을 하면 다 드시는것이 좋습니다.

다시 냉동을 시키는것은 세균을 냉동 시키는것과 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

냉동된 닭가슴살을 해동한 후 다시 냉동하는 것은 권장되지 않습니다. 해동 과정에서 박테리아가 번식할 수 있으며, 이를 다시 냉동하면 품질이 저하될 수 있습니다. 해동한 닭가슴살은 가능한 한 빨리 요리하여 섭취하는 것이 안전합니다.