안녕하세요. 레드스톤입니다.
국산 돼지는 대한민국에서 생산된 돼지이고, 이베리코 돼지는 스페인에서 생산된 돼지입니다.
사육 방식: 이베리코 돼지는 자연 방목으로 사육하며, 야생 도토리를 먹고 자라며, 반면에 국산 돼지는 대부분 축사에서 사육되며, 사료를 먹고 자랍니다.
맛과 식감: 이베리코 돼지는 자연 방목으로 인해 활동량이 많아 근육이 발달해 있고, 불포화 지방산이 풍부해 맛과 식감이 부드럽고 고소합니다. 반면에 국산 돼지는 이베리코 돼지보다는 근육이 덜 발달해 있고, 식감이 다소 거칠지만 육향이 진합니다.