가끔 콩나물을 데쳐 나물을 무쳐 놓거나 국을 끓여 놓았을때 콩나물에서 나는 비린내를 경험해 보셨을텐데 콩나물 비린내안나게 데치려면 어떻게 해야하나요
안녕하세요. 상냥한애벌래123입니다.
콩나물을 데치거나 국을 끓일 때 끓기 전에 뚜껑을 열거나 하면 비린내가 난다고 합니다. 펄펄 끓을 때까지 뚜껑을 열지 않고 끓고 나면 열면 됩니다. 또는 아예 처음부터 뚜껑을 열고 끓이면 됩니다.
안녕하세요. 친절한기린220입니다
콩나물을 데치다가 중간에 뚜껑을 열게되면 비린내가 납니다.
일단, 잘 익었나 궁금해서 뚜껑을 열어 보셨다면 끝날때까지 뚜껑을 닫지 마시기 바랍니다.
~^^.
