콩나물 국밥의 육수는 무엇으로 만드는지요?

Question

돼지국밥은 돼지 뼈로 육수를 만들 것으로 알고 있는데 콩나물 국밥은 무엇으로 육수를 만드는지요? 콩나물 국밥에 해물이 보이는데 해물로 만드는게 아닌가라는 생각이 듭니다.

Answer 1

안녕하세요. 큰레아34입니다.

콩나물국밥 육수는 콩나물로 만듭니다. 국밥에 보이는 오징어는 따로 삶아서 만들어내고 국밥 나갈때 넣어 주는 것입니다.