TV홈쇼핑에서 오징어를 팔때 선동 오징어라고 하는데 냉동과 선동의 차이는 무엇인가요?
그리고 영영가에는 차이가 없는건지 궁금 합니다
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.
선동은 물고기를 잡아서 배에서
영하25도로 급냉한것이구요.
육지까지 가져와서 냉동한것을 육동
즉.냉동으로 구분합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
냉동은 열려서 꽝꽝하게 얼려 있는것이고
선동은 산 생물을 바로 꽝꽝하게 냉동시키는것을 선동이라고 합니다.