봄나물 어떤게 맛있는지 추천해주세요

Question

요즘 비빔밥도 좋고 봄나물이 자꾸 생각납니다 봄나물에 뭐가 맛있고 좋을까요 시금치,콩나물 외에 또 무엇이 있을까요 그리고 무엇이 맛있을까요~?

Answer 1

개인적인 취향이지만 돛나물과 두릅, 취나물을 선호하고 있습니다.

두릅은 직접 키워서 먹을 수도 있고 새싹채소라고 하긴 그렇지만 초장에 찍어먹으면 감칠나죠.

돛나물 같은 경우는 비빔밥에 주로 사용하는데

이또한 무쳐먹기에 좋고 토독거리는 맛이 좋습니다.

마지막 취나물은 호박잎이나 명이같은 방식으로 먹는데

제일 맛있게 먹은 기억은 된장과 참기름에 무쳐서

김과 보쌈등을 같이 먹은 명절 식사중 한끼였습니다.

글쓰면서도 군침이 도네요

Answer 2

봄철에는 냉이, 쑥, 달래, 두릅, 미나리, 씀바귀, 돌나물 등이 맛있고 영양가도 높습니다. 냉이는 된장국이나 무침으로 햐오가 맛이 좋고, 쑥은 떡이나 전으로 활용하면 향이 풍부합니다. 달래와 미나리는 무침이나 비빔밥에 넣으면 상큼하고 감칠맛이 나며 두릅은 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 아삭하고 향긋합니다.