안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
그 종류에 따라 다른 방법으로 씨 없는 과일이 만들어집니다.
씨 없는 과일은 단위결실이란 현상이 작용한 결과입니다. 단위결실은 속씨식물에서 씨방만 발달하고 씨앗이 없는 과실이 생기는 현상을 말하는데요, 자연 상태에서는 밀감, 파인애플 등에서 나타나기도 하지만 씨 없는 포도로 유명한 델라웨어처럼 인위적인 지베렐린 처리 등으로 일어나게 할 수 있습니다.
파인애플, 바나나, 오이, 오렌지, 자몽, 씨 없는 포도, 감 등은 자연적으로 단위결실이 일어난 일부 변종을 골라 키운 것입니다.
하지만 앞서 말한 델라웨어는 지베렐린을 수술과 암술 양쪽에 동시에 바르거나 지베렐린 용액에 담가주면 씨가 생기지 않는 것을 이용해 수확한 것입니다.
그리고 씨 없는 과일은 변종이기 때문에 기존의 씨가 있는 과일을 맺는 과일과 동일하기에 번식에 관한 것도 문제가 업고, 몸에 이상이 생기거나 하지 않습니다.
