짜글이 요리할 때 사이다를 넣으라고 하는데 제로 사이다를 넣어도 될까요?

Question

최근에 유튜브에서 돼지고기 짜글이 영상을 봤는데 짜글이에 사이다를 넣으라고 하더군요. 근데 저는 평소에 제로만 마셔서 집에 제로 사이다만 있는데 짜글이 만들 때 제로 사이다를 넣어도 될까요?

Answer 1

짜글이나 다른 요리를 할 때 사이다를 넣는 이유는 사이다에 들어있는 탄산과 단 맛 때문에 사용합니다. 사이다와 제로사이다의 차이는 당이 들어있냐 없냐의 차이여서 설탕을 사용한 단 맛이 필요한 경우 제로사이다의 사용이 적절하지 않다고 봐요 제 생각에는 그냥 사이다를 사용하는게 좋다고 봅니다

Answer 2

안녕하세요. 짜구리 같은 찌개 두유의 사이다를 넣는 이유는 단맛과 은은한 탄산으로 잡내를 줄이고 고기를 부드럽게 하는 효과 때문입니다. 제로사이다은 인공 감미료로 단맛을 내기 때문에 단맛은 비슷하게 느껴지지만 설탕 특유의 깊은 맛은 부족할 수 있습니다