닭가슴살이 퍽퍽한 이유는 무엇때문일까요?

Question

근력을 키우고 싶어서 운동을 하면서 닭가슴살을 먹고는 있는데 너무 퍽퍽해서 곤욕입니다 닭가슴살이 퍽퍽한 이유는무엇 때문 일까요

Answer 1

안녕하세요. 노가더입니다.

닭가슴살은 단백질이 많아 뻑뻑하고 닭다리살은 지방 함량이 부드럽다고 합니다

정그러실땐 일반닭가슴살보단 다른맛들이 있는 닭가슴살 드시는것을 추천드립니다

Answer 2

안녕하세요. 노란길가의단풍나무135입니다.

닭가슴살이 퍽퍽한 이유는 기름기와 물기가 없는 단백질로만 아주 빽빽하게 이루어져 있기 때문입니다.

Answer 3

안녕하세요.

닭가슴살이 부드러운 느낌이 나지 않은것은 단백질 섬유가 가득하게 뭉쳐 있기 때문에 퍽퍽한 느낌이 난다고 보시면 될것 같습니다.

Answer 4

안녕하세요. 멋진잉어233입니다..지방이 적기 때문에 퍽퍽하게 느껴지는것이지요~

압력솥에 익혀서 드시면 그냥 일반냄비에 익혔을때보다 조금 더 부드럽게 드실 수 있어요~