매운음식을 잘 먹지 않는데 가족들이 즐겨먹어서
울며 겨자먹기식으로 조금 먹긴하는데
혀가 매울때 다른 음식으로 중화시킬수 있는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 상냥한애벌래123입니다.
집에서 매운 음식을 먹으면 우유를 잠시 머금고 있다가 삼키면 많이 도움이 되는 것 같습니다.
안녕하세요. 쾌활한등에158입니다.
매운 음식을 먹으면 혀가 매워질 수 있습니다. 이럴 때는 우유나 요거트 안에 포함된 단백질인 카제인은 매운 맛을 중화시키는 효과가 있어서 우유나 요거트를 마시는 것이 도움이 될 수 있습니다.
안녕하세요. 활달한거북이38입니다.
우유는 입에서 위속으로 우유가 내려가면 분비된 위산의 농도를 희석시키는 작용을 하고 우유는 약알칼리성이라서 산성인 소화액을 중화시킨다고 해요.
또 매운것은 혀에는 통각수용체가 있는데 이를 자극하면 매운맛을 더 강하게 느끼게 됩니다.
즉 뜨거운걸 먹으면 자극이 더 커져 더 매운것입니다 근데 사실 먹고난후 차가운것보단 뜨거운게 매운맛을 더 안느낀다고 하네요.
참고하셔요~
