대전에 있는 이성당?? 성심당?? 이라는 빵집이 서울에는 왜 안생길까요??

Question

대전에 있는 그 맛난 빵집이 서울에도 생기면 좋겠습니다. 서울에는 왜 체인점 빵집만 있고 비싼 빵집만 있는지 모르겠습니다. 그 런 맛집이 있고 저렴한데가 있으면 진짜 많이 가서 먹을거 같은데 왜 없을까요?? 혹시 먹을 만한 곳 어디있는지 알 수 있을까요?? 그리고 서울에 생길만한 계획이 있을까요??

Answer 1

1956년 대전역 앞 작은 찐빵집에서 시작된 성심당은 대전 시민의 일상과 추억이 깃든 공간으로 성장했으며, 관계자 인터뷰에 따르면 매출 확대보다 대전이라는 지역의 상징성을 지키는 것이 더 중요하다는 입장을 고수하고 있습니다.

Answer 2

안녕하세요~석산화입니다~

성심당이 서울에 없는 이유는 확고한 경영철학 때문입니다. 성심당은 대전 이외의 지역에는 지점을 내지 않는다는 원칙을 고수하고 있습니다. 1990~2000년대 프랜차이즈 사업을 시도했지만 외환위기와 파리바게뜨 뚜레쥬르 같은 대형 프랜차이즈와의 경쟁에서 어려움을 겪자 대전 본점 중심으로 회귀했습니다. 이후 대표가 직접 지역에 기여하는 로컬기업을 추구하며 대전이라는 지역성에 집중하기로 했습니다. 대전 지역경제 활성화를 위해 현재까지도 6개 지점을 모두 대전 내에만 두는 방침을 유지하고 있습니다.