콩가루는 매우 고소한데요 우리나라 처럼 콩가루를 음식재료로 사용하는 나라들도 있는가요

Question

콩가루는 우리나라에서 인절미를 만들거나 아니면 국에 넣어서 그리고 과자를

만들때도 사용하고 있는데요 그런데 외국에서도 콩가루를 이용해서 음식

재료로 사용하는 나라가 있는가요

Answer 1

안녕하세요
재료로 사용하는 나라들이 있죠. 일본에는 볶은 콩가루를 키나코라고 부르고, 주로 모찌와 당고의 고물로 많이 사용한다고 합니다. 인도에서는 파코라라는 튀김 요리의 반죽 재료에 중요한 재료이며, 로띠를 만들 때 밀가루와 함께 섞어 사용한다고 하네요. 또한, 미소르 팩이라는 디저트를 만드는데 주로 사용된다고 합니다.

Answer 2

우리처럼 다양하게 쓰지는 않아도, 다른 나라들도 콩가루나 비슷한 걸 음식에 넣기도 해요. 특히 일본에는 '기나코'라고 해서 우리 콩가루랑 비슷한 게 있는데, 떡 같은 데 묻혀 먹고요. 두부나 템페 같은 콩 가공식품 만들 때도 콩을 갈아 쓴다고 해요.