돼지고기는 부위가 지방이 적당하며 풍미가좋은 목심 육질이 부드러우며 지방이 적은 등심 지방이 적당하며 육질의 결이 고운 안심 지방이적고 육질이 섬세한 뒷다리 육질이 쫄깃하며 풍미가좋은 갈비 지방이적고 육질이 섬세한 앞다리 지방이 많고 풍미가좋은 삼겹살등 여러가지가 있는데 어떤부위로 하는건지 궁금합니다.
