식자재 마트는 왜 가격이 싼건가요?

동네에 식자재마트가 여러군데 있는데요. 근데 식자재마트가 일반마트나 대형마트보다 가격이 싸게 느껴지던데, 왜 가격이 더 싸게 느껴지는건가요?