닭을 노계와 영계로 구분하는 기준의 나이는 얼마인가요?
닭고기 상품을 보면
노계인 닭고기와 영계인 닭고기가 있습니다
상대적으로 노계가 저렴하게 나오는데
닭고기를 노계로 구분하는 연령과
영계로 구분하는 연령은 몇살인가요?
아무래도 사람의 나이와 다르다보니
구분 기준을 모르겠습니다
노계는 몇년이 지나야 노계라 하는지
영계는 몇년이 안되어야 영계라 하는지
구분하는 기준이 궁금합니다
안녕하세요. 친절한su400입니다. 노계는 알을 낳지못하는 닭이고 영계는 알을 낳을수 있는 닭을 말합니다 72주정도까지 낳을수 있다고 하니 이정도가 기준점이 되지않을까 판단해봅니다
안녕하세요. 보랏빛칼새151입니다.
이거 보기보다 간단해요
노계는 더이상 산란을 못 하는 닭이거든요
일명 페계닭이라도 불려요
영계는 산란이 가능한 닭들이고묘
산란하는 닭들은 년수로 따로 구분하지 않거든요
영계가 산란시기가 대충 2년반 사이거든요 이기간이 지나면 노계로 분류을하죠
닭 수명이 평균 7 ~8 년시이니깐
병아리빼고 첫 산란주기 까지 8개월 정도 하면 3년 2개월 정도까지가 영계라 보시면 될듯해요
안녕하세요. 지아s입니다.
닭을 노계와 영계로 구분하는 기준은 나이가 아니라, 닭의 성장 단계입니다. 닭은 일반적으로 부화 후 20주 정도 지나면 알을 낳기 시작합니다. 이때까지의 닭을 영계라고 합니다. 영계는 살이 부드럽고 지방 함량이 적어, 육질이 연하고 담백한 특징이 있습니다.
노계는 알을 낳지 못하는 닭을 말합니다. 일반적으로 닭은 72주 정도까지 알을 낳을 수 있습니다. 이후 털갈이를 거치고, 약 8~10개월 추가로 알을 낳다가 산란 기능이 도태됩니다. 이때까지의 닭을 노계라고 합니다. 노계는 살이 단단하고 지방 함량이 높아, 육질이 쫄깃하고 고소한 특징이 있습니다.
따라서, 닭고기를 노계와 영계로 구분하는 기준은 다음과 같습니다.
영계: 부화 후 20주 미만
노계: 부화 후 20주 이상
물론, 닭의 성장 단계는 개체에 따라 차이가 있을 수 있습니다. 따라서, 닭고기 상품에 표시된 닭의 나이를 참고하는 것이 가장 정확합니다.