우리가 평소에 계란으로 여러가지 요리를 해먹는데 영양가가 많다는 유정란을 많이 먹습니다. 그래서 유정란을 어떤 영양성분으로 구성이 되어 있는지 알고 싶어요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우리가 흔히 유정란이 무정란과 영양적으로 아주 우수하다고 생각을 하지만 영양의 차이는 거의 비슷 합니다.
계란 자체가 영양이 골고루 들어 있기 때문에
단백질 탄수화물 칼슘 철분 비타민 지방 등등이
있습니다.