안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
흔한 증상은 아닙니다.
토마토를 먹을 때 혓바늘이 돋아 피가 나는 것은, 토마토에 함유된 산성성분이 혀나 입술의 점막을 자극하여 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 토마토는 식품 산업에서는 과일로 분류되지만, 실제로는 열매와 달리 산성성분인 구연산을 많이 함유하고 있습니다. 구연산은 농도가 높을 경우 혓바늘이 돋아 피가 나는 증상을 유발할 수 있으며, 토마토에서 발견되는 산성성분들은 특히 구연산의 형태로 존재합니다