한국에서 회를 즐겨 먹는 사람들이 많은데 특히 바닷가가 있는 지역에서 회를 많이 먹곤 합니다.
회는 일본에서 먼저 먹기 시작했다는 말이 있는데 아시아중에 어디 나라에서 처음으로 먹기 시작했나요?
안녕하세요. 사일러스입니다.
회는 구석기 시대에 조리 시설이 제대로 갖추어지지 않아서, 생선을 얼마든지 날로 먹었겠죠.
기록상으로는 고대 중국이 먼저 먹었다고 합니다.
하지만 중세 시기부터는 단절되다시피했다고 합니다.
'익히지 않고 날로 먹는다'는 것은 미개한 풍습이라고 인식했기 때문입니다.
