횟집에서 나오는 자연산 회가 얼마나 될까요?
얼마전 30년만에 만난 초등 친구들과 오랜만에 술자리를 했는데..
친구들이 회가 먹고 싶다고해서 제가 잘 아는 곳으로 안내를 했습니다.
그리고, 주인분께 귀한 손님이니 좀 비싸더라도 자연산으로 준비해달라고해서
회며 각종 해산물을 시켰습니다(약 20만원^^)
근데, 친구들이 몇점씩 먹어보더니 '이거 자연산 아닌데'라며 이구동성으로 얘기를 했습니다.
사실, 저는 회를 좋아하지 않고 많이 먹어본 경험이 없어서 자연산인지 양식인지 잘 모르겠더라구요
또한, 회의 숙성 정도에 따라 맛이나 식감도 다르니 모두 자연산이다 생각하고 먹자고 했는데..
다 먹고나니 좀 찜찜하더라구요.
차려진 횟감이 자연산인지 양식산인지 구별할 수 있는 특별한 방법이 있는지요?
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