일반 라면과 건면의 차이는 뭔가요?

최근에 신라면 건면을 먹어봤는데 맛 차이가 뚜렷히 나지는 않더라구요. 혹시 일반 라면과 건면의 차이는 무엇인가요? 건강때문인가요?