지금처럼 더운 여름이면 생각나는 냉면이 많이 생가나는데 냉면도 종류가 있잖아요. 함흥냉면과 평양식 냉면이 있는데 이런 냉면의 유래는 어떻게 되나요?
안녕하세요. 화끈한오색조43입니다.
냉면의 역사와 유래에 대해서는 정확히 전해 내려오지 않으나, 문헌상으로는 연중행사와 세시풍속을 담은 《동국세시기》에서 그 기록을 볼 수 있다. 《동국세시기》에는 “메밀국수를 무김치와 배추김치에 말고 돼지고기를 섞은 것을 냉면이라고 한다.
