김치 자를때 도마에 물들지 않게 하려면?

김치를 도마위에 놓고 자르면 김칫국물이 스며들어서 보기 안좋은데요. 뻘건 김치국물이 물들지 않게 하려면 어떻게 하면 좋을까요?