김치를 썰때 도마에 배지 않게 하는 방법이 있나요?

김치를 썰떄는 무조건 도마를 사용하게 되는데 도마에 김치를 썰고나면 도마에 김칫국물이 지워지지 않아 위생상이나 미관상 곤란한데 김칫국물이 배지 않게 하는 방법이 있을까요?