말린 식품을 빠르게 요리할 수 있나요?

Question

북어나 멸치같이 말린 식품들로 빠르게 요리 할 수 있는 방법이 있는지 궁금한데요. 국류 말고 볶음류나 구이류 방법으로 사전에 요리하기전에 취할 수 있는 방법을 알려주시면 좋을것 같습니다.

Answer 1

안녕하세요. 큰고니297입니다.

북어는 찬물로 씻은다음 쎈불에 참기름 넣고 볶아주시면 빠르게 불려지고 익는답니다.

그리고 물 넣어 끓이시면 금방 이에요.

마른멸치는 마른팬에 먼저 볶으시면 바삭하게 금방 볶아져요. 불끈다음 끓인양념 넣어 빠르게 섞으시면 되구요.