포항의 물회는 투박하게 발달한 이유는 뭔가요?

Question

제주도나 강원도 지방을 가서 물회를 먹으면 굉장히 다양한 해산물을 넣어 화려하게 나옵니다. 그런데 포항식 물회를 주문하면 굉장히 단촐하게 흰살 생선회만 나오는데 포항의 물회는 투박하게 발달한 이유는 뭔가요?

Answer 1

과거부터 포항은 제출로 유명한 지역으로 회를 자주 접할 수 밖에 없는 환경이었다.

이에 물회가 주식으로 먹을 정도로 여러 방식의 음식으로 많이 접할 수 있었으며,

이로 인해 다양한 물회를 제조하여 판매를 하였습니다.

단순히 흰살만 하지는 않고 있으며, 다양한 종류의 어류로 물회로 판매를 하고 있습니다.

Answer 2

과거 어부들은 바다에서 일을 하다가 간단하게 식사를 해결해야 했습니다.

이때 생선을 잘게 썰어 고추장이나 된장 등의 양념과 함께 물에 말아 먹었습니다.

이렇게 먹던 음식이 점차 발전하여 오늘날의 포항식 물회가 되었기 때문에 투박한 모습을 띄게 되었습니다.